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Le Chef

restaurant bourg en bresse 01
David Lachavannes

Enrichi de mes 15 années d’expériences notamment dans les cuisines prestigieuses de Paul Bocuse en Floride ou du Palais de l’Elysée, Chef pour un restaurant en Nouvelle-Zélande, Chef privé pour un Milliardaire à St-Tropez puis pour l’Ambassadeur de France au Luxembourg, ou encore comme Professeur de cuisine, j’ai décidé de ramener mes couteaux à St Denis-lès-Bourg.

Membre des Cuisiniers de la République Française, d’Eurotoques ou encore de la prestigieuse Académie Culinaire de France je mets un point d’honneur à créer des plats uniquement à base de produits frais, en sélectionnant au préalable avec grand soin mes différents producteurs, tout en respectant la saisonnalité.